A cozinha das escolas de Vila Pavão também vai entrar na disputa. A Prefeitura, por meio da Secretaria Municipal de Educação e do Setor Municipal de Alimentação Escolar, lançou a primeira edição do concurso “Receita Criativa da Alimentação Escolar”, que pretende valorizar quem coloca a mão na massa todos os dias para preparar as refeições dos estudantes.
A proposta é incentivar os profissionais das cozinhas escolares a criarem receitas saborosas, saudáveis e criativas, mas que também possam fazer parte da rotina da rede municipal de ensino.
As inscrições são gratuitas e ficam abertas de 5 de outubro a 5 de novembro de 2026, no Setor Municipal de Alimentação Escolar. Podem participar auxiliares de serviços gerais e outros profissionais que trabalham diretamente no preparo das refeições nas escolas municipais. Cada participante poderá inscrever uma única receita.
Receitas que valorizam os produtos da região
Além da criatividade, o concurso pretende estimular uma alimentação mais saudável e valorizar os alimentos produzidos na própria região.
As receitas precisam seguir as orientações do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), dando preferência a alimentos in natura ou minimamente processados, ingredientes regionais e produtos da agricultura familiar. Também entram na proposta o aproveitamento dos alimentos, a sustentabilidade e a redução do desperdício.
Frutas, hortaliças, leguminosas e outros produtos da agricultura familiar estão entre os ingredientes que podem aparecer nas receitas, desde que estejam na lista de alimentos autorizados para a alimentação escolar do município.
Cada receita deve ser uma preparação única e poderá concorrer nas categorias de lanches, preparações salgadas, acompanhamentos, guarnições ou pratos principais.
Há também algumas restrições: o edital não permite frituras, alimentos crus, ingredientes proibidos ou preparações doces.
Na hora da inscrição, será preciso apresentar a ficha de inscrição e a ficha técnica da receita, com ingredientes, quantidades, modo de preparo, tempo necessário, rendimento e fotografias do prato pronto.
O participante também deverá informar quais utensílios e equipamentos foram utilizados e explicar por que considera a receita criativa e adequada à alimentação dos estudantes.
As medidas dos ingredientes devem ser apresentadas tanto em medidas caseiras quanto em gramas ou mililitros.
Fotos também fazem parte da avaliação
Cada participante deverá enviar duas fotografias da receita pronta. A orientação é que as imagens sejam feitas em prato branco, com fundo neutro e mostrando uma porção semelhante àquela que seria servida ao estudante.
As fotos precisam ter boa resolução e devem mostrar o alimento como ele realmente é. Por isso, não serão permitidos filtros, efeitos ou alterações que modifiquem a aparência da preparação. Fotos produzidas por inteligência artificial também estão proibidas.
O concurso terá três etapas: inscrição, conferência da documentação e avaliação das receitas habilitadas.
A avaliação ficará a cargo de uma banca formada por representantes do Conselho Municipal de Alimentação Escolar e do Conselho Municipal de Educação. Nutricionistas da Alimentação Escolar também participarão como apoio técnico, sem direito a voto.
Cada receita poderá alcançar até 100 pontos, distribuídos entre seis critérios:
Criatividade e inovação: até 25 pontos;
Valor nutricional: até 20 pontos;
Uso de alimentos regionais: até 20 pontos;
Facilidade de execução na alimentação escolar: até 15 pontos;
Apresentação do prato: até 10 pontos;
Aproveitamento ou reaproveitamento de alimentos: até 10 pontos.
A lista dos inscritos será divulgada entre 9 e 10 de novembro. A relação das inscrições validadas sai entre 12 e 13 de novembro. A avaliação das receitas está prevista para ocorrer de 16 a 19 de novembro, e o resultado final deverá ser divulgado em 24 de novembro de 2026.
Os três participantes que obtiverem as maiores pontuações serão premiados.
O primeiro colocado receberá troféu, certificado de reconhecimento, um liquidificador e um prêmio surpresa. O segundo ganhará medalha de honra ao mérito, certificado e uma garrafa de café inox. Já o terceiro colocado receberá medalha, certificado e uma panela de pressão.
Todos os participantes receberão certificado de participação.
E as receitas não devem ficar apenas na competição. A organização pretende reunir as preparações inscritas em um e-book, com fotografias e identificação dos profissionais responsáveis.
As receitas que chegarem à etapa final também poderão ser incluídas no sistema de alimentação escolar e, futuramente, fazer parte dos cardápios servidos aos alunos da rede municipal.
A cerimônia de premiação está prevista para acontecer entre novembro e dezembro de 2026.
Quem quiser participar ou tirar dúvidas pode procurar o Setor Municipal de Alimentação Escolar, pelo e-mail merendaescolarvilapavao@gmail.com ou pelo telefone (27) 3753-1001.
