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Produção de café no Brasil deve bater recorde em 2025, com faturamento de R$ 125,7 bilhões

O Espírito Santo se destaca como o segundo maior produtor em valor, com R$ 30,88 bilhões (24,57%), impulsionado pelo cultivo de conilon.

por Cleber Luiz Sabino
30/04/2025
Minas Gerais lidera o ranking, com nove áreas produtoras de café — Foto: Globo Rural

O Valor Bruto da Produção (VBP) dos Cafés do Brasil para o ano-cafeeiro de 2025 está projetado em R$ 125,7 bilhões, segundo estimativas da Secretaria de Política Agrícola (SPA) do Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA). O número, calculado com base nos preços médios recebidos pelos produtores entre janeiro e março deste ano, representa um salto expressivo de R$ 45,63 bilhões (57%) em relação aos R$ 80,07 bilhões registrados no ano anterior. Caso confirmado, será o maior faturamento já registrado em um único ano na história da cafeicultura nacional.

Arábica lidera, mas robusta e conilon ganham espaço

Do total estimado, R$ 86,52 bilhões (71,2%) são referentes à variedade arábica, enquanto a robusta e o conilon somam R$ 36,18 bilhões (28,8%), reforçando sua relevância econômica.


Minas Gerais concentra metade da receita nacional

A produção cafeeira brasileira se estende por 20 estados e o Distrito Federal, mas Minas Gerais mantém hegemonia incontestável. Responsável por cerca de 50% da produção nacional, o estado mineiro deve responder por 50,06% do VBP em 2025, com R$ 62,93 bilhões. Em seguida, o Espírito Santo se destaca como o segundo maior produtor em valor, com R$ 30,88 bilhões (24,57%), impulsionado pelo cultivo de conilon.

Completam o ranking:

  • São Paulo: R$ 12,26 bilhões (9,75%)
  • Bahia: R$ 9,81 bilhões (7,8%)
  • Rondônia: R$ 5,94 bilhões (4,73%)
  • Paraná: R$ 1,78 bilhão (1,42%)

Os demais estados, incluindo áreas emergentes como Goiás e Mato Grosso, contribuem com os 1,67% restantes.

Cenário otimista, mas com desafios

O crescimento de 57% no faturamento reflete não apenas a valorização das commodities no mercado internacional, mas também a recuperação de safras após adversidades climáticas em anos anteriores. Especialistas, no entanto, alertam para a necessidade de investimentos em tecnologia e sustentabilidade para manter a competitividade global.

O VBP, divulgado mensalmente pela SPA/MAPA, serve como termômetro para políticas agrícolas e projeções econômicas. Se confirmado, o recorde de 2025 consolidará o Brasil não apenas como maior produtor mundial, mas também como protagonista na geração de riqueza a partir do agronegócio cafeeiro.

Fontes: Secretaria de Política Agrícola (SPA/MAPA).

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